Description
Éditorial
- Marie Rose Moro, La cuisine, l’art de l’illusion
Entretien
- Le souvenir de la cacahuète et autres recettes… ou le regard émerveillé d’un enfant de l’Aubrac. Entretien avec Michel Bras par Hélène Asensi et Jacques Berreaud
Dossier : La cuisine, le clinicien, l’anthropologue
- Giordana Charuty, L’art du consommé. Le moment culinaire dans la formation des médiums
- Jane Cobbi, Le frais, le cru et le vivant
- Jean-Baptiste Loubeyre, Cuisiner l’objet
- Deborah Puccio, Manger la mariée. Façonnages culinaires du féminin
Articles originaux
- Maria Luisa Cattaneo, Sabina Dal Verme, Souffrance et créativité des femmes migrantes à la recherche de nouvelles identités
- Michel Agier, D’Afrique en Amériques noires : les métissages qu’on voit et ceux qu’on ne voit pas
Notes de terrain
- Marcelle Geber, De la tradition africaine à la France. Reflexions de quarante ans de terrain
Débats
- Danièle Pierre, Un cauchemar dans la trousse d’urgence. L’accueil « ethnopsy » des patients réfugiés
Voyages des idées
- Fréderic Yvon, Le concept de culture à la lumière de la psychologie historico-culturelle
Rencontre avec des lieux
- Francis Maqueda, Le centre de santé mentale d’Handicap International à Ouagadougou (Burkina Faso)
Voyage des créateurs
- Frédéric Ramade, En compagnie de Forough Farâkhzâd
- Elisabeth Dô, Manuela Marques, sorcière photographe
Recherches
- Claire Mestre, Mettre au monde loin de sa mère. Comment les femmes migrantes utilisent-elles leurs compétences en migration ?
Livres / Informations
Bibliothèque 
