Éditorial

• Marie Rose Moro, La cuisine, l’art de l’illusion

Entretien

• Le souvenir de la cacahuète et autres recettes… ou le regard émerveillé d’un enfant de l’Aubrac. Entretien avec Michel Bras par Hélène Asensi et Jacques Berreaud

Dossier : La cuisine, le clinicien, l’anthropologue

• Giordana Charuty, L’art du consommé. Le moment culinaire dans la formation des médiums
• Jane Cobbi, Le frais, le cru et le vivant
• Jean-Baptiste Loubeyre, Cuisiner l’objet
• Deborah Puccio, Manger la mariée. Façonnages culinaires du féminin

Articles originaux

• Maria Luisa Cattaneo, Sabina Dal Verme, Souffrance et créativité des femmes migrantes à la recherche de nouvelles identités
• Michel Agier, D’Afrique en Amériques noires : les métissages qu’on voit et ceux qu’on ne voit pas

Notes de terrain

• Marcelle Geber, De la tradition africaine à la France. Reflexions de quarante ans de terrain

Débats

• Danièle Pierre, Un cauchemar dans la trousse d’urgence. L’accueil « ethnopsy » des patients réfugiés

Voyages des idées

• Fréderic Yvon, Le concept de culture à la lumière de la psychologie historico-culturelle

Rencontre avec des lieux

• Francis Maqueda, Le centre de santé mentale d’Handicap International à Ouagadougou (Burkina Faso)

Voyage des créateurs

• Frédéric Ramade, En compagnie de Forough Farâkhzâd

Recherches

• Claire Mestre, Mettre au monde loin de sa mère. Comment les femmes migrantes utilisent-elles leurs compétences en migration ?

Livres / Informations